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荒井幹雄，荒井工房（上海）商贸有限公司总经理，是日本制铁茶壶世家传人，长期深耕中国茶器市场，在2023年参加中国进博会并展销公司所制售铁器品，受到市场极大的欢迎。本期访谈从制铁茶壶、茶道和中日经贸关系主题展开，力求以一日本家族企业家的视角分析中国市场与中日关系。

以下是对荒井幹雄的采访实录。

问： 您可以介绍一下“荒井工坊”的品牌历史吗？

荒井幹雄： 1972年，我父亲荒井敏雄独立创业成立铸造厂，母亲荒井文子制作青铜蜡型铸金。此后，以全国百货商店的铁瓶和青铜蜡型铸金的销售为中心展开业务，在日本“传统展”和“工匠技展”等展出了大量作品。作品至今坚持手工生产少量铁瓶和青铜器物。在平成时代，皇族成员私下来到工作坊，制作了青铜作品。本工房多次收纳昭和天皇及皇室的献礼品，所制作的产品获得“国际文化艺术奖”等。1992年公司在美国参加“日本博览会”。1995年，我继承父亲遗业成为企业代表。企业以日本一众小圈子铸造店为基础，探索了各种金属、各种茶器的造型方法。为扩大销售渠道，企业在2011年进军中国，以上海为基地，在中国各地百货商店、美术馆、茶艺馆等举办展览会的同时开展营业活动。2014年企业为对中国扩大出口成立株式会社。2018年开始在中国国际进口博览会单独参展，并从第一届开始每次都参加。同年，我在中国成立当地法人荒井工房（上海）商贸有限公司。

问： 您认为日本茶文化与中国茶文化有什么区别？

荒井幹雄： 日本和中国茶道的区别是日本的茶道比起喝茶本身更重视对茶的细品，一般需要准备一个较幽静的茶室空间，用轻巧的动作放入茶叶，客人也要用慢条斯理的动作和交流去品喝一杯茶。茶室反映了日本人对日常琐碎的审美意识，客人能够体会到主与客的礼仪，茶室是磨练一个人处世术的场所。在特定空间中，茶司仪需要掌握固定的工具、动作、礼仪，表现出能够给客人最高茶仪的素质。中国茶道是研究各种茶叶，研究品尝茶方法，宾客期待喝上美味的茶，借助喝茶增进主客间的友谊。日中茶仪宾主想尽最大可能招待客人的心是一样的，但比起细微差异，中国人追求的是自由、宽容、品尝美味的茶，加深与客人的关系。另外，在中国喝茶时，经常听到健康、药、长寿等词汇，但在日本却很少听到，且轻松享受茶的方式与日本大不相同。茶道文化的差异，不也体现在国民性上吗？

问： 作为上海进博会参展商，您认为这一平台对公司的销售与品牌推广作用如何？

荒井幹雄： 上海国际进口博览会从第一届开始，我每次都会参加。这个博览会被公认为是各领域世界一流企业参加的盛会，仅通过参加就可以传达作为该行业世界一流企业的品牌形象。我们公司通过多次参加上海进博会，可以感受到品牌形象逐渐提升，且由于多次被媒体报道，这不仅可以作为品牌推广，也可以成为表达创作者工艺精神非常有效的手段。通过每天和各种各样的客人对话或接受媒体采访，可以超越个体惯性的思考，对今后的作品创作有很大帮助。现实看，通过每一次参与进博会，可以维持我提高制作更加优秀作品的动力。此外，通过参展可与这个行业以外的各种各样的人相遇并加深友谊，得到市场的正向回馈，同时推动扩大不同行业之间的交易。在日本传统工艺逐渐衰落的情况下，通过参加这一博览会，我可以继续创作作品，对日本传统工艺技术的传承也有帮助。

问： 您怎么评价中日间的经济交流？

荒井幹雄： 中日经济交流，以前是日本企业投资中国制造产品或从中国购买商品，但随着中国经济增长，中国对日本进口了各门类的商品。从日本角度看，从买入转向卖出的立场。局面出现改变就有必要改变思维方式，但很多日本人直到最近才意识到这一点。虽然中日原处同一文化源，但我认为应该意识到日本是岛国，是在特殊环境中成长起来的文化。在这种状况下，了解彼此的文化和习俗并进行不同层次的交流是必要的，我认为这种态度可以防止彼此误解并避免麻烦。从交通法规看，右侧通行和左侧通行是相反的。我认为诚实地接受对方国家的规则和商业习惯很重要。有些日本商人说即使来中国也不吃中国菜，但我认为即使从事经济活动也要敞开心扉交往。我认为中日很多企业间的关系都很好，因为我们是地理上的邻国，在经济上存在高度依赖，所以我认为中日两国相互理解，并加深友谊是很重要的。中国人的这种感觉似乎比较强烈，我认为日本人也需要努力。

问： 如何推动日本与中国诸如在茶壶等非物质文化产业的交流与合作？

荒井幹雄： 日本文化的根源大多可以追溯到中国文化。千百年前，从文字开始，佛教、儒教等思想、农业技术、金属加工技术等各种技术从中国传入，随后在日本成长。但近几十年来，科学技术的进步使生产力低效的产业被淘汰。无论如何，在优秀的传统工艺品中寻找价值的人越来越少的情况下，要打破这种不卖不做，不做就不能继承技术的情况，单靠日本市场是不可能的，需要一个巨大的市场去支撑。如果追寻日本文化的根源则是中国文化，所以有很多事情两国民众可以从内心深处将心比心，相互理解。我在中国拿着铁茶壶传播日本文化，同时利用在中国的经验学习，在日本举办中国茶会和享受中国美食，推动日本人了解中国文化习俗。日本文化起源于中国，很多人会感兴趣并产生共鸣，为了保护和传承传统工艺，今后不仅要将铁茶壶作为商品物件出售，还要传达其背后的文化。

问： 请向读者介绍一下您对中国茶壶市场的评价，比如来自中国茶壶的竞争，如何继续突显日本茶壶的优势？

荒井幹雄： 中国生产制作的铁壶似乎是用中国“独有”的技术制造。大部分的设计都是中国人喜欢的风格，但也有部分复制日本铁茶壶。从外观看，质量没有问题，但由于防锈工艺、使用材质、涂料好坏因商品不同而存在显著差异，需要做专业的甄选。中国产品比日本制造更加便宜，在中国市场标注“日本制造”的铁茶壶几乎都是中国产品。在互联网，由于假工匠和假照片、假视频、假证书被贴得很漂亮，所以很多人在不知不觉中购买。在这种情况下，我们很清楚，中国人不信任本国产品。日本手工制作的铁茶壶与中国式量产产品不同，日本作品中能感受到制作者的温暖和紧张感。与中国产品相比，价格非常昂贵，但对能够感受到它的人来说，总体反馈有较高的评价。砂制铁茶壶的生产非常困难，日本也只有少数能制作的工匠，这种技术在中国似乎还没有。即使标记为砂铁，也只是使用不是砂铁特性的材料商品。因为只有相对少数经济宽达的人才能看到或者使用优秀的日本制产品，所以我想珍惜人与人之间相遇缘分。

（荒井幹雄，1962年出生于山形县上山市，1982年毕业于国立鹤冈工业高等专科学校，同年入社山善株式会社，1991年入社家族企业荒井工房，1994年成为荒井工房代表至今。

王英良，hashvel.com“资本与国家”专栏作家，目前在推动“百人百访”这一访谈项目，着力从民间层面对接采访全球政商学精英人物，为其在中文世界发声与传播提供新的可能，工作微信号：porsche910114。

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